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Blog

24 dic 2016

Que no decaiga

Jaime
Etnografía

Los pueblos, a veces, sobreviven a la decadencia gracias a la belleza de su paisaje o a la obstinación de sus cada vez más escasos habitantes. O a las dos cosas. Paisaje y paisanaje son nobles y humildes, que ambos términos tienen cabida a la vez en esta lucha contra el retroceso cultural. Estas gentes son aliadas de la naturaleza escultora y dan testimonio de los asombrosos tesoros que esconde y que solo son visibles a quienes quieren verlos. La mayoría de estos tenaces habitantes son...

03 dic 2016

Hornos de pan cocer

Jaime
Etnografía

El pan es uno de los resultados de la primera gran revolución vivida por la especie humana, el Neolítico. A partir de entonces, el hombre aprendió a producir su alimento en lugar de conseguirlo directamente de la Naturaleza. Sin embargo, por extraño que parezca, hacer algo tan aparentemente sencillo como mezclar harina de trigo, agua y sal, a lo que más tarde se añadió levadura, y aprender a cocerlo en un horno llevó al hombre varios miles de años. Pero hasta que se logró tal aprendizaje las...

05 nov 2016

Parideras

Jaime
Etnografía

La tradición ganadera de la Serranía de Cuenca se pierde en la noche los tiempos. Grandes vías pecuarias recorren sus montes y valles, vías que antaño sirvieron para conducir las pobladas huestes ovinas y vacunas de norte a sur, con los primeros fríos de noviembre, y de sur a norte, con el sol de primavera. Cuán a menudo los sufridos pastores se han visto obligados a resguardar el ganado de los peligros de la noche y de las inclemencias meteorológicas. Unas veces han aprovechado algún...

07 feb 2016

En boca de todos

Jaime
Etnografía

Hablamos a veces con tal desparpajo que apenas somos capaces de apreciar que mencionamos a las plantas y nos referimos a sus propiedades sin saberlo. Muchas son usadas para expresar una cualidad en grado comparativo: “ácida como un limón”, “fuerte como un roble”, “rojo como un tomate”, “sano como una manzana”. Es posible que ni siquiera las conozcamos, aunque ahí están, en el vasto acervo popular, por lo que no caerá la breva de que seamos capaces de recopilar todas. No pidamos peras al...